編號:28741的個人簡歷
更新日期:2021-03-26 [查看:154次]

   基本信息
編    號:  28741 性    別:  男
年    齡:  44歲 國    籍:  中國大陸
戶    籍:  上海市 現所在地:  上海市
婚姻狀況:  離異 教育程度:  高中
期望工資:  面議 目前年薪:  15-30萬
求職狀態:  觀望有好機會再考慮 到職日期:  一個月
期望職位:  總料理長 
期望地區:  地區不限,上海市,南京市,蘇州市,杭州市   (要求提供住宿)
   自我評價
工作28年!92年起步于上海頂尖日料平臺日本獨資五星級酒店花園飯店,八年的煮臺學習打下良好的技術底子,其后先后供職于上海波特曼麗嘉酒店,上海威斯汀大飯店10年,一直做到日廚廚師長,我也是威斯汀大飯店第一個派到馬來西亞吉隆坡威斯汀大飯店交流學習的中方廚師長!隨著酒店日料的沒落,我與2010年獨自一人來的上海王鼎日本料理鐵板燒做行政總廚,把一家只開了半年的餐廳做到擁有六家分店的連鎖餐廳,開創上海四百日料自助餐先河!15年開始自己創業五年,雖然現在以失敗告終,但讓我理解做老板的不易及艱辛,得到的經驗教訓是我自己的寶貴財富,這是別人不可能體會到的感受,讓我能站在老板公司的角度考慮問題!
   工作經歷
  至今有 28 年工作經驗,曾在 5 家公司工作過
   1992年12月 - 2000年8月 : 上海五星級酒店花園飯店
職位名稱: 日本料理廚師 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
八年跟著日本廚師的煮臺學習!為我打下良好的技術基礎!
離職原因:
有更加好的升職機會
   2000年8月 - 2006年10月 : 上海市五星級酒店波特曼麗嘉酒店
職位名稱: 日本副料理長 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
麗嘉酒店的六年從一個主管一直做到了付廚師長,不但技術有提升,管理能力也得到了鍛煉!
離職原因:
有更加好的發展機會
   2006年10月 - 2010年8月 : 上海市威斯汀大飯店
職位名稱: 日本料理長 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
通過酒店高層試菜面試,最終接替前任新加坡廚師長成為威斯汀第一個做到廚師長的中國人,并被派往馬來西亞威斯汀大飯店交流學習!這四年的工作經歷大大提升我的管理應變能力!
離職原因:
有更加好的發展機會
   2010年8月 - 2015年8月 : 上海市王鼎餐飲有限公司
職位名稱: 總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
通過和老板交流接觸兩個月,這是我第一次接觸社會餐飲,下了很大決心決定試試!獨自一人來到一家只開了半年的新餐廳,經過我們的努力一直做到開了六家分店的連鎖餐廳!所有廚房方面的事情全權管理,開創上海四百左右自助餐先河,巔峰最高做到三家店1千萬月營業額的指標!
離職原因:
想自己闖闖
   2015年11月 - 2020年2月 : 上海樂韻餐飲有限公司
職位名稱: 日本料理店長 公司性質: 私營企業
工作描述:
自己創業五年,親力親為,因為選址經驗不足等原因,加上突發的新冠疫情,被迫關店,但這五年的經歷,得到的經驗教訓是沒有創過業的人完全不同的感受,能讓我從很多方面都能換位思考問題。這是用錢也買不到的經驗教訓,這也算是我自己的寶貴財富吧!
   教育經歷
   1992年9月 - 1992年12月 : 上海閘北區旅游職業技術學校
學    歷: 職高/技校 專    業: 廚師
專業描述:
學習廚師基本技能
   培訓經歷
   2010年12月 - 2010年12月 : 馬來西亞 馬來西亞
培訓課程: 交流學習
   語言能力
   日語 一般 
   聯系方式
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